根據湖南省商務廳發布的監測數據顯示，2019年第36周（9月2日至9月8日），全省生活必需品市場供應充足，但受多重因素影響，肉、禽、蛋、水產品等主要食用農產品零售價格呈現整體上漲態勢。

具體來看，豬肉價格持續高位運行，成為拉動食品類價格上漲的主要因素。受非洲豬瘟疫情導致的生豬產能下降及養殖成本上升影響，市場豬肉供應偏緊，零售價格環比上漲顯著。與此家禽、雞蛋作為豬肉的主要替代消費品，需求增加帶動其價格同步上揚。其中，雞蛋價格因中秋佳節臨近，食品加工企業備貨需求旺盛，漲幅較為明顯。

水產品方面，價格也出現小幅上漲。一方面，淡水魚部分品種進入秋季養殖調整期，上市量略有減少；另一方面，海產品受近期部分海域開漁后高品質漁獲物需求旺盛影響，價格有所支撐。

蔬菜、水果等品類價格受季節及天氣因素影響，有漲有跌，整體波動相對平穩，對物價總水平影響有限。

分析認為，短期內節日效應仍將對肉禽蛋等產品需求形成支撐，預計相關產品價格將維持高位震蕩態勢。相關部門將持續加強市場監測與調控，保障“菜籃子”產品市場供應和價格基本穩定。